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De pintxos por Hondarribia

Fuenterrabía u Hondarribia en euskera, no sólo es conocida por ser uno de los pueblos más bellos de Euskadi, sino que además destaca por su exquisita gastronomía. De hecho, en este colorido pueblo pesquero se encuentran algunos de los mejores restaurantes y bares de pintxos de la región, a tan solo 20 km de San Sebastián.

La parte visitable del pueblo está repartida en tres zonas, y cada una de ellas es preciosa a su manera: el casco antiguo, situado en lo alto del pueblo, amurallado y de suelo empedrado; la Marina, zona céntrica donde se emplaza la ruta gastronómica; y la zona del puerto, que engloba el área deportiva, la playa y las últimas calles residenciales.

La antigua ciudad

El casco antiguo de Hondarribia se ubica en el alto de una pequeña colina. Aunque domina la Bahía de Txingudi y la desembocadura del río Bidasoa desde su asentamiento a las faldas del monte Jaizkibel, a día de hoy no tiene gran vida social. Antiguamente fue un enclave estratégico por sus vistas panorámicas para controlar la frontera francesa, la entrada de navíos y el comercio por tierra.

Situada a la entrada del pueblo, la parte vieja está majestuosamente rodeada de una muralla medieval que goza de un buen estado de conservación. El acceso se hace más espectacular si utilizamos el paso de la puerta de Santa María y vamos ascendiendo poco a poco hasta la cima. Así mismo, la altura de la muralla puede contemplarse desde la zona más oeste del casco antiguo.

Una vez arriba, nos encontramos en la Plaza de Armas donde se asienta el Parador de Turismo, antiguo castillo de Carlos V, junto a la Iglesia de Nuestra Señora del Manzano. Desde aquí podremos contemplar el bello paisaje de la bahía que se abre al mar Cantábrico, vistas que enamoran a todo visitante de la ciudad.

Antes de abandonar la parte vieja, podemos acercarnos hasta la pequeña Plaza Gipuzkoa, rodeada de bonitos soportales. Desde aquí, cruzamos el arco de paso y dejamos atrás el casco antiguo tomando hacia abajo la calle Santiago Kompostela.

La Marina

Estamos seguros de que tras el subir el repecho habéis despertado el apetito. Pero tranquilos, porque la zona que vamos a descubrir a continuación nos va a dar una grata sorpresa.  Desde el inicio de la calle San Pedro podemos darnos cuenta de por qué el barrio de La Marina ha sido declarado Monumento Histórico – Artístico.

Los balcones y ventanas de madera de sus alegres casas blancas están decorados en vivos colores azul, rojo y verde. También hay que destacar los adornos que sobresalen como las flores, los aleros tallados, los escudos y algunos balcones de hierro forjado.

En la calle principal de Hondarribia, San Pedro, se encuentran algunos de los templos gastronómicos de referencia del País Vasco, albergados bajo las casas típicas de los pescadores. La oferta culinaria es tan amplia como magnífica, combinado con el clima marítimo relajado, hacen de este pueblo un lugar acogedor para visitar. Y recordad: cuanto más temprano nos vayamos de pintxos, mayor variedad tendremos donde escoger.

El puerto y el monte Jaizkibel

Caminando hasta el final de la calle San Pedro, nos dirigimos a la zona deportiva del pueblo, donde se encuentran la playa, algunos establecimientos de restauración no tan clásicos y los últimos edificios residenciales.

Tomando en coche la carretera que lleva al final del pueblo podríamos subir monte arriba, para adentrarnos en Jaizkibel o descubrir zonas aptas para el buceo accediendo a las diferentes calas de la montaña. Para los más aventureros, podéis seguir por esta ruta hasta llegar al Santuario de Guadalupe, aunque también puede accederse y de manera más fácil desde la entrada de Fuenterrabía.

En otras palabras. Seamos de ciudad, playa o montaña, el pueblo pesquero de “Onyarbi” nunca nos dejará indiferentes. Y no menos importante, sus habitantes han aprendido muy bien que para llegar al corazón de una persona hay que pasar por el estómago… ¡Que aproveche!

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